NORMA DE COMERCIALIZACIÓN PARA MANZANAS – REGLAMENTO (CE) Nº 85/2004

Desde hace muchos años las manzanas y las peras compartían una norma de comercialización en común, el Reglamento (CE) 1619/2001. Pero el 15 de enero de 2004 fue aprobada la reglamentación por separado de ambos productos con algunas modificaciones en cuanto a calidad y a calibre. Según los plazos legales, luego de su publicación en el Diario Oficial de la CE este reglamento estará vigente a partir del 9 de febrero de este año.

Este reglamento se aplica en forma obligatoria a las manzanas que pretendan ingresar a cualquier territorio que forme parte de la Unión Europea.

Se aplica, además, en cualquier etapa de la comercialización.

En términos generales, la normativa es exigente en cuanto a coloración y russeting. En cuanto a calibre, si bien es flexible ya que admite la calibración por diámetro o por peso y no establece rangos, hace énfasis en los calibres mínimos admitidos según la variedad. Se modifican los mínimos. Pero hay plazos para exigir los nuevos mínimos.

Se agregan criterios de homogeneidad para los calibres en peso, y se fija un criterio (1,5 cm² de superficie afectada) para el machucado.

Se destaca, que no fue modificada la tolerancia de 2% de podredumbres (ligeras trazas de podredumbre), vitriosidad, presencia de plagas vivas y daños por plagas.

	Mínimos exigidos hasta 31 de julio de 2005			Se exigirá después de 31 de julio de 2005
	Extra	Categoría I	Categoría II	Extra	Categoría I	Categoría II
Braeburn Fuji y mutaciones Gloster Ganny Smith Red Delicious y mutaciones Early Red One Oregon Spur Del Red Chief Red Spur Star Delicious Starking Starkrimson Top Red Well Spur	140 g 70 mm	110 g 65 mm	110 g 65 mm	110 g 65 mm	90 g 60 mm	90 g 60 mm

	Vigente hasta 31 de julio de 2005			Se aplicará después de 31 de julio 2005
	Extra	Categoría I	Categoría II	Extra	Categoría I	Categoría II
Cripps Pink Pink Lady* Cripps Red Sundowner* Delicious Gala Mitchgala Mondial Gala* Royal Gala* Vista Bella	90 g 60 mm	80 g 55 mm	80 g 55 mm	90 g 60 mm	80 g 55 mm	70 g 50 mm

NORMA DE COMERCIALIZACIÓN PARA PERAS – REGLAMENTO (CE) Nº 86/2004

Desde hace muchos años las manzanas y las peras compartían una norma de comercialización en común, el Reglamento (CE) 1619/2001. Pero el 15 de enero de 2004 fue aprobada la reglamentación por separado de ambos productos con algunas modificaciones en cuanto a calidad y a calibre. Según los plazos legales, luego de su publicación en el Diario Oficial de la CE este reglamento estará vigente a partir del 9 de febrero de este año.

Este reglamento se aplica en forma obligatoria a las peras que pretendan ingresar a cualquier territorio que forme parte de la Unión Europea.

Se aplica, además, en cualquier etapa de la comercialización.

En cuanto a calibre, admite la calibración sólo por diámetro y no establece rangos, hace énfasis en los calibres mínimos admitidos según la variedad pero no varía de lo que hoy está vigente.

Se destaca que para categoría II, en envase a granel no se exige criterio de homogeneidad. Sólo se exige empaque en capas ordenadas para categoría Extra.

Se destaca, que no fue modificada la tolerancia de 2% de podredumbres (ligeras trazas de podredumbre), ligeras lesiones o grietas no cicatrizadas y presencia de plagas vivas y daños por plagas.

Calibres mínimos exigidos para peras
	Extra	Categoría I	Categoría II
Abate Fetel D’Anjou Packham’s Triumph Williams	60 mm	55 mm	55 mm