Tío Pancho
de Font y Bueno
Usted puede salvar al comercio de barrio
En lo posible, compre uruguayo
Aceptamos Tiquet Alimentación

Zum Felde 1662 - Local 1
ESTACIONAMIENTO
Centro Comercial entre Almirón y Rivera
(atrás de la Pizzería, pegado a la Cooperativa de Viviendas COVIFP)
Malvín (Zona 7) - Montevideo/URUGUAY
http://www.chasque.net/guifont/tiopanch.htm

Productos integrales,  naturales
y macrobióticos

Recetas

Pollo Shangai

Ingredientes
12 muslos de pollo, 2 cdas. de salsa de soja Yin-Yang, 2 cdas. de vino seco o jerez, 1/4 de cdita. de azúcar, 1 ají picante, cortado finamente, pizca de jengibre, sal, 1/4 taza de aceite, 500 grs. de champiñones cortados en mitades, 1 taza de cebolla cortada en trocitos, 150 grs. de petit-pois (guisantes), 2 tazas de tomates licuados.
Preparación
En una olla mediana, sazone los muslos de pollo con la salsa de soya, el vino, el azúcar, los pimientos triturados, la pimienta, el jengibre con 1/2 cucharadita de sal. Déjelo reposar durante unos minutos.
En una olla grande cocine en aceite bien caliente los champiñones, la cebolla y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva constantemente, hasta que los champiñones ablanden.
Retírelos del fuego, escúrralos bien y viértalos en un tazón aparte, cubriéndolos para que no se enfríen.
En el aceite que queda en la olla, cocine el pollo junto con los demás ingredientes, durante 10 minutos. Revuelva constantemente. Baje la temperatura, cúbralo y cocínelo por 10 minutos más.
En una cacerola aparte, cocine los petit-pois en un poco de agua con sal. Escúrralos y viértalos juntos con los tomates y la mezcla de champiñones a la olla con el pollo.
Caliéntelo todo bien y sírvalo de inmediato.
Da para 6 porciones.
Puede servirse con arroz blanco o arroz integral