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Zum Felde 1662 -
Local 1 |
La Soja
Llamada la reina de las
leguminosas, posee una importante fuente de proteínas, minerales, grasas
y vitaminas.
Las proteínas de la soja son ricas en aminoácidos esenciales. En cuanto
a calcio y fósforo, su relación es óptima y necesaria para el desarrollo
óseo, dental y del sistema nervioso. Posee dos veces más calcio y cinco
veces más fósforo que la leche de vaca.
La soja provee de fitoestrógenos de excelente calidad. Estos ayudan a
retrasar el envejecimiento. Se ha comprobado, que las mujeres orientales
que consumen queso de soja no tienen altos índices de cáncer de mama y
útero, y los sofocos de la menopausia.
La soja es para los orientales su carne, queso, leche, pan, etc.
Hay tres formas de usar la soja a diario: queso tofú, pasta de
Miso y
Salsa
de soja. Estos tres
derivados tuvieron un proceso de preparado que se ha hecho un Alimento
Medicamento. No solo nutre sino que soluciona problemas de salud.
La soja puede ser
utilizada como substituto de la carne, aportando un
mayor valor nutritivo, con un precio bastante más accesible:
1k de soja equivale a:
60 huevos
10 lt. de leche
1k½ de queso
2k carne deshuesada
Derivados
de la Soja:
(Salsa,
Porotos,
Lecitina,
Proteínas,
Harina,
Miso,
Queso Tofú, Leche)