Para garantizar el consumo de alimentos genuinos y de calidad, se implementó un sistema de control que asegure la aplicación de las normas vigentes y de un régimen de información y capacitación dirigido a productores, industriales, comerciantes y población consumidora.
La Unidad de Tecnología e Higiene Alimentaria registró y habilitó un promedio de 500 productos alimentarios nacionales e importados mensuales e implementó un plan de muestreo (vigilancia epidemiológica), priorizando tipos de productos según riesgos, volúmenes de producción y comercialización.
Se implementó asimismo un programa de vigilancia y control de las condiciones sanitarias y bromatológicas de los carros expendedores de alimentos.
Paralelamente, como consecuencia de una encuesta realizada en 1995 entre quienes concurrían a sacar el carné laboral, referente a conocimientos y prácticas de higiene en la manipulación de alimentos, se implantó el Taller de Capacitación a manipuladores, realizando experiencias piloto con Cámaras de industriales y gremios de trabajadores. En este sentido se brindaron 32 horas de clase destinadas a 385 personas.
Ya está en proceso un acuerdo con el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay a efectos de dictar un curso destinado a 6 mil participantes.
En breve estos cursos tendrán carácter obligatorio para todos aquellos que pretendan obtener el carné de salud laboral y manipule alimentos.
Centro de Información al Consumidor
El número de denuncias e inquietudes que recepciona el Centro de Información al Consumidor -teléfono 90.35.55-, se incrementa permanentemente, lo que demuestra una toma de conciencia sobre los derechos de los consumidores.
Carné de salud "expreso"
La IMM otorga carné de salud para manipuladores de alimentos y conductores de vehículos. La mejora de gestión del servicio permitió incrementar significativamente la capacidad de respuesta, lo que hace posible que se atiendan a todas las personas que concurren en el mismo día o que se otorguen números para días subsiguientes, evitando colas innecesarias.
La agilización del servicio permitió entregar, en 1995, 50.765 carnés de salud destinados a conductores de vehículos (35.795 para licencia amateur, 10.291 para profesional, 4.211 para mayores de 70 años y 468 para discapacitados).
Montevideo: ciudad
abierta - INTENDENCIA MUNICIPAL DE MONTEVIDEO
Servicio de Relaciones
Públicas y Comunicaciones y la Unidad de Estadística
Municipal
| volver a Montevideo: ciudad abierta |
© autogestión
vecinal (http://www.chasque.apc.org/guifont)
Montevideo/URUGUAY
Edición Internet 1996: Guillermo
Font
Correo
Electrónico: guifont@chasque.apc.org